Янв 13

Городская ферма на крыше в Тель-Авиве производит 10 000 голов салата каждый месяц

Автор: adminGWP | Категория: Статьи | Опубликовано: 13-01-2017

Oн имeeт сoвсeм другoй вкус». «С гидрoпoникoй сaлaт сoбирaют и прoдaют всeгo зa 15 минут.
Eщe нa крышe eсть улья, мeд кoтoрыx oстaeтся нeтрoнутым, и птичьи гнeздa, кoтoрыe привлeкaют пeрнaтыx посетителей, а на нижних уровнях центра находятся пещеры для летучих мышей.
Крыша торгового центра теоретически может показаться сомнительным местом для производства питательных овощей, но в реальности это очень удобное месторасположение, так как торговый центр является центральным местом встречи многих горожан.

Позже молодые деревья будут рассажены по всему городу и Дизенгоф-центр получит углеродные кредиты за свою работу. Кроме того, проект включают в себя программу по посадке деревьев, дети из Тель-Авива приезжают на национальный праздник Ту би-Шват, чтобы посадить саженцы.
Круглый год каждый месяц ферма производит 10000 голов салата в дополнение к 17 различным сортам зелени, трав и овощей.  Количество производимой продукции фермы впечатляет.

Стенд является в буквальном смысле аномалией среди модных торговых точек и фуд-кортов, он явно не вписывается в обстановку и лучше подходит для традиционного рынка фермеров, но этот скромный маленький овощной стенд приобрел большой успех.
На крыше торгового центра в Израиле расположилась немаленькая ферма, которая производит свежие овощи и зелень для тысячи местных жителей. Программа Тель-Авива Green in the City помогла создать городскую ферму в самом центре города больше года назад.
«Люди привыкли кушать салат, выращенный определенным образом, после того как он находился в холодильнике в течение, как минимум, недели», говорит директор фермы Менди Фальк (Mendi Falk). Все культуры выращиваются на гидропонике, либо на горизонтальных или вертикальных установках.

Овощи продаются настолько быстро, что запасы стенда приходится пополнять четыре раза в день. Работает он на системе «честного слова», доверяя покупателем оплату покупки: желающие могут взять что и сколько хотят и оставить справедливое вознаграждение (так поступают восемьдесят процентов покупателей).
Внутри молла находится приветственный очень простой деревянный стенд фермы, который встречает посетителей разнообразием свежесобранных овощей, выращенных на ферме на крыше этого здания. Ферма на крыше расположилась на вершине Дизенгоф-центра, большого бетонного торгового центра, построенного в 1970-е годы.
В дополнение к своим двум теплицам, занявшим более чем 750 квадратных метров пространства крыши, ферма предлагает образовательные курсы, где фермеры преподают общественные уроки по вопросам городского хозяйства и приготовления пищи. Городская ферма на крыше в Тель-Авиве делает намного больше, чем просто выращивание овощей на продажу.

Это действительно удивительно видеть, как торговый центр — символ современного потребления — был преобразован в ферму, создавая доступ к свежей пище для тысячи городских жителей.

Лиственные оранжереи, освежающий контраст привычных магазинов являются доказательством того, что полезные питательные вещества могут быть доступными для всех, даже в самых неожиданных местах. Для всего этого требуется некоторое инновационное мышление, и Израиль, безусловно, может им похвастаться.
Группа также продает комплекты гидропоники и помогает людям научиться выращивать свои собственные продукты питания в домашних условиях.

Комментарии закрыты.